いただいた海の幸、2日目…

昨日は純粋にお刺身として堪能したカワハギ、キジハタ、タコですが、今日はカワハギとキジハタの白身魚のカルパッチョとタコと白オクラのアヒージョを作ってみました。

↑タマネギのスライスとみじん切りの上に白身魚、小さめのバジルの葉を散らして、ヒマラヤ岩塩、ブラックペッパーを少々まぶしてあります。

仕上げにバルサミコ酢とオリーブオイルを回しかけて食べます。

↑アヒージョらしきもの…

オリーブオイルに刻みニンニクと岩塩とアンチョビを入れてあります。

地タコはぷりぷり、白オクラは味が染みて柔らかくかなり美味しく出来ました。