大根の成長…

遅くに蒔いた大根類が順調に育っています。

こちらは赤首女山山月大根という外皮が赤色の大根です。

葉や茎がかなり赤いです。

長崎伝統野菜という事で購入した赤首女山山月大根ですが、ネットで調べたところこの品種は佐賀県の地大根だそうです。長崎では節分の頃なますにして食べる為に育てられている様ですね。アントシアニンが沢山含まれているそうで、普通の大根より抗酸化作用が強いとか

初めて種をばら撒きで育ててみています。成長にばらつきはありますが順調に育っています。