日本では、山形以外では食べる習慣がほとんど無いすごく美味しい野草スベリヒユ。フランス語でプルピエ。
ヨーロッパなどでは、立派な野菜として活用されています。
一度食べてあまりの美味しさにそれからほぼ毎日食べているプルピエですが、今日は多めにサラダに投入してみました。
↑どっさり(⌒-⌒; )
↓裂果トマトがたくさんあるので…
完熟していないトマトは、冬瓜と一緒にスパイシーな味噌スープにしました。
スパイスはクミン(パウダー)を少し入れて味噌も少なめがくせがなくて美味しいと思います。
塩味が足りないので岩塩で調整しました…
トマトの酸味が美味しいスープです。
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