先日、夕飯にご招待頂いたお礼もしていないのに、パイの他にお米やお漬け物まで頂いてしまい…「頂き物のおすそ分けだから、お礼とか気にしないでもらってね〜」と一言。
どこまでも優しいおばあちゃまに涙が出そうです(T ^ T)
このアップルパイは長崎の純心聖母会のもので、頂いた後に知ったのですが、むかし純真聖母会のシスターがはじめてアメリカで作ってから50年もの長きにわたって作り続けられている秘伝のレシピのアップルパイなのだそうです！
甘いだけでなく、酸味もちゃんと感じるしっとりリンゴにしっかりとしたパイ生地で油っぽさが皆無の優しい味です。
薪ストーブで暖をとりながら、コーヒーと最高に美味しいアップパイを大きめに切って頬張る…なんとも贅沢な時間を頂きました。
おばあちゃまに感謝ひとしおです！
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