赤紫の綺麗な島オクラ

現在オクラを3種類育てていますが赤紫のオクラは特に綺麗で畑で見るたび嬉しくなります

ちょっと残念なのが茹でると綺麗な赤紫色が普通の緑になってしまう所でしょうか？

来年はたくさん植えて、若取りサラダ用として収穫するのもいいかなあと思っていますが…