オクラ2種類を比べてみました

オクラの収穫が始まりました！

今年のオクラは2種類で、白オクラのシルバークイーンと緑のオクラ、クリムソンスパインレスです

↓左の2本がシルバークイーン、右がクリムソンスパインレス

因みに断面はこんな感じ…↓↓↓

六角オクラのシルバークイーンと八角オクラのクリムソン…種の数も違います

↓シルバークイーンの花と鞘

↓クリムソンの花と鞘

↓ついでに赤オクラの花と鞘

シルバーから赤オクラになるほど茎の赤い色が特徴的になってきています

そういえば、オクラは食べるときに産毛様の棘の下処理をするものですが、クリムソンスパインレスは全体的に棘が気になりません(個人的に)…収穫したての新鮮なものを調理する時も下処理をせずに食べています

それに比べて、シルバークイーンは収穫する段階でまず指が痛くなります(ｰ ｰ;)

食べる時も下処理無しでは口触りがよくありません…

しかし味はかなり美味しいと思います

柔らかく緻密な鞘で非常に粘りが強いので叩きオクラはもうびっくりするほどトロトロになります！

来年はシルバークイーンと赤オクラのみにするかクレムソンも作るか…どうするか思案中です〜

梅雨明けのヘンテコ果

長くて苦しい梅雨が明けて、畑の見回りを否応なしに強化しているこの頃ですが…

ゆっくり育ったナスの葉陰に見逃していたヘンテコ果を発見しました

こんなに大きくなるまで放置してしまっていて、しまった〜〜という感じです

枝豆の収穫を始めました

今年はホームセンターなどで普通に手にすることができる枝豆の種をまいて育てていたのですが、どうやら収穫の時期になって来ました

種はサカタのタネ 

極早生 茶豆 「夏の調べ」

収穫目安は播種後、約77日

↑もう少し太らせたら、ほぼ収穫出来そうな感じです

写真の右上側の大きな葉はオクラです枝豆はオクラの株元で避暑しながら育っています

今回、ちょっと草を刈りすぎて、草マルチは厚いが虫が集う野草地帯が足りない感じです…

いつも綺麗にしすぎてしまうのは、

草刈りのやめどきがイマイチ分かっていないせいです

そのため、草が生えてくると嬉しい気持ちになります

…(⌒-⌒; )…

赤紫の綺麗な島オクラ

現在オクラを3種類育てていますが赤紫のオクラは特に綺麗で畑で見るたび嬉しくなります

ちょっと残念なのが茹でると綺麗な赤紫色が普通の緑になってしまう所でしょうか？

来年はたくさん植えて、若取りサラダ用として収穫するのもいいかなあと思っていますが…